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（一 ）2002年2月份，我从某省会城市一所普通高校毕业，开始联系工作，我学的专业是旅游与酒店管理，但是我早在毕业前就把我专业对口的行业给枪毙了，创业是我一直的梦想，但是我苦于没有资金和经验，就先选择了在一家国际货代公司（ups，fedex，dhl）上班，目的是想先积累一点资金和社会经验，然而，不到一千块钱的工资和枯燥重复的工作很快把我逼到了崩溃的边缘，不等了，现在就创业！两个月后，在家人反对声中我辞去了在别人看来还挺不错的工作，毅然决然的投入到了创业者的行列。 由于家人反对，只给了我4000块钱的创业资金让我去“败坏”，这是我家人能够给我提供的最大数目，于是我找了我的一个同学做合伙人，他出了6000块钱，然后开始选择创业项目，由于我2000年在广州实习的时候接触到了珍珠奶茶，所以感觉在我们那个北方省会城市应该还是很有市场的，于是决定开家珍珠奶茶店，接下来便是找店面，还算顺利，刚好有一家卖冰糖葫芦的小店要换季，我们便顺利成章的把它接了下来，房租是每月1300，一交三个月押一个月，装修店面，购买设备和原料花了大概5000元，就这样，店还没有开张一万元的资金就没有了，于是我们俩又向我们身边各自的朋友借钱，总共又借了大概5000块钱作为流动资金，2002年4月3号，我们的小店开张了，第一天生意还不错，刚好那天温度比较高，我们又搞促销，卖了200多块钱，达到了我们预期的目的，谁知道接下来便是阴天，气温骤降，客人明显少了下来，每天只卖了80多块钱，并且持续了一个星期，当时我和我同学的心里真的很不是滋味，但我们也知道一个道理，创业中的挫折是难免的，于是我们还是满怀信心的等待着气温回升生意好起来，记得当一个星期后天气预报温度将再次达到30度的时候我们竟高兴的拥抱在了一起（呵呵，别人越热我们就高兴，什么人啊！）生意也逐渐的好了起来，可是等到我们仔细算了算成本后发现，根本赚不了什么钱，因为我们买的原料太贵了，没有找到真正的进货渠道，于是我开始寻找进货渠道，从网上找到了一家广州的公司，给他们打过去电话，他们给我报了价，比我在当地买的便宜的多了，我先让他给我寄了点样品，样品到了以后，我们一品尝，比我们原来用的味道还好，于是我决定从广州直接发货，经过一番讨价还价，我拿到了一个很低的价格，并且想做他们在我们这个城市的代理，他们说也正在寻找代理商，于是一拍即合，我在没有清楚对方到底是不是正规公司的情况下把款打了过去，好在对方是个很讲信用的公司，很快就把货给我发了过来，于是我们又多了一个项目，在自己开店的同时去寻找别的店，给他们推销我们的原料，想想那个时候真是一股子劲，大热的天骑着辆自行车满城的逛，几乎大街小巷的冷饮店都被我地毯式搜索了一遍，确实很累，但是那个时候更多的是一种创业激情在支撑着我，我既然选择了创业，再苦再累也得扛住。同时我们的小店生意也逐渐好了起来，主要原因是我们的原料便宜，我把零售价定的也比同类店便宜，并且始终把质量放在第一位，从不偷工减料，于是我们有了一批稳定的客户，我又想方设法搞了一些小促销活动，比如积分卡，送小礼物等等，同时又不断增加新品种（散装冰淇淋，果汁系列，同时我又做了这些产品的代理），迎合客人的消费心理，使得我们的生意更加红火，生意火暴的时候我们的小店也要排队等座，并且有很多远道慕名而来的客人，这让我们很感动。那个时候的最高营业额达到了800元，我们把赚的钱很快又投了进去，购买了空调，桌椅，电视等，记得刚好碰到2002年的韩日世界杯，那个时候每到有球赛的时候我们的小店就坐的满满的，大家坐在一起看着比赛，喝着我们的饮料，现在想起来都是非常幸福的时刻，还有韩国的客人也去我们店里，记得一个非常漂亮可爱的韩国女孩（会讲简单的中文），每到有比赛的时候就提前来占座位，点上一杯柠檬汁，一份冰淇淋三色球，其实她家里也有电视，但是她就喜欢到我们店里来，享受这里的气氛，为他们国家队加油，后来还把她的家人都带过来看比赛，一个世界杯下来，我们和这些客人都建立了很好的关系，那个韩国女孩在回国的时候还专门跑过来跟我们告别，想想挺感动的！说这些似乎有点跑题了，呵呵，也算是开店的一点幸福回忆吧！ 言归正传，生意持续火到8月底，一进9月份，天气转凉了，生意也逐渐淡了下来，此时离我们的房租到期还有一个月，然而当我们盘点算帐的时候才发现，几个月下来根本就没有赚到钱，4月份是赔本，5月份持平，6、7、8月份挣的钱又都投进去买了空调一类的东西，还有住房的开支以及雇的工人的开支。天哪，天凉了以后怎么办，这个时候我们又陷入了僵局！到了月底，原来开糖葫芦店的老板过来接房子了，他是个精明的生意人，他是看着我们两个走过这半年的，也挺欣赏我们两个这股子劲，于是他对我们说，我给你们指条冬天的路子吧，跟着我学做糖葫芦，然后去另外一个地方再找个门面，我保你们赚到钱，他的糖葫芦店生意好是我们原来就知道的，但是经过他一透露内幕，我们简直吃了一惊，一个小小的糖葫芦店半年生意下来竟然可以挣4、5万，这对于当时的我们来说简直是个不敢想的数字，于是我们决心跟他学（待续） 接上文： 我的那个朋友性子有点急，本来师傅要求我们学够半个月，技术熟练了才能出去自己开店，但是才过一个星期，他就觉得自己的技术可以了，再学下去是浪费时间，于是，我们在一所大学附近找了个小门面，装修，采购，短短的三天时间，把一切要准备好的打点好了，开业第一天，我们就尝到了苦头，不知道是什么原因，糖老是熬不成，做出来的糖葫芦根本就达不到效果，特别难看，糖也不脆，第一天就打懵了，我们又不得不灰溜溜的去师傅那里，问原因，师傅把我们训了一顿，然后亲自帮我们去调试，最后我们终于掌握了精确的火候和配比，但是我们的生意一直没有达到预想的效果，最后分析了一下原因，一是位置选的不好，除了学生之外没有别的消费群体，二是消费群体是大学生，而这个学校的大学生很多来自农村，消费能力有限，就这样，我们的希望又破灭了，于是我们又准备着手第二个店，就在这个时候，我的一个邻县老乡找到了我们，要跟我们学这门技术，拒他说，有人在他们县开了一家这种店，生意火得不得了，天天要排队才能买到，因为他是我们邻县的，所以我想他们县可以，我们县应该也错不到哪儿去，于是跟我妈商量，准备在我们县开第一家，我妈也同意了，帮我在家里选店面，因为我们县是个很穷的小县城，所以门面房特别好找，找了一个特别大的上下两层的门面房在几百块钱，于是我们县第一家冰糖葫芦专卖店就开张了，开业前几天，当把门头的灯箱挂上去以后，很多邻居和过路人取笑我们，说卖冰糖葫芦还开专卖店？钱再多也不能这样往外扔啊，当时听了挺难受的，毕竟还没开业，心里没底，而等到我们开业第一天，鞭炮响过之后，我们的担心消失了，对于小县城的人来讲，什么事都喜欢凑凑热闹，第一家冰糖葫芦专卖店开业了，总得尝尝味道吧，况且价格也不是太高，而当他们品尝过之后，整个县城轰动了，因为他们从来没有吃过这么好吃的冰糖葫芦，于是一传十，十传百，很快，我们的店在小县城里传开了，几乎每天来买糖葫芦的都要排队，并且很多一买就是十几二十块钱的，掂回家让家人一块享受美味，还有很多有钱人，有权的人，开着车来买，我们的营业额每天都在1000块钱以上，而糖葫芦的利润在百分之六十以上，红红火火的生意持续了两三个月，我们也终于尝到了成功的滋味，很多人此时向我们两个刚走出校门的年轻人竖起了大拇指，三个月时间大概净赚了两万多块钱，但糖葫芦也是季节性的东西，过了年天一转暖，生意就淡了下来，于是我们又去寻找新的项目！（待续） 接上文：其实我所说的新的项目在我开糖葫芦店的时候就有苗头了，那个时候非常流行一种零售价为一块钱的台湾小烤肠，和以前大家去商场常吃的那种3块钱一根的质量一样，只不过重量稍微小了点，但是价格面向了大众，可以说是短短的几个月时间，火遍了整个省及周边地区，于是我和厂家联系了以后做了他们的代理商，这种产品确实很受欢迎，所到之处都会非常火，当然我们的利润也非常可观，随便找个空白市场做做每个月就可以有几千元入帐，但是正是因为太火了，才使得大家都看上了这块肥肉，一些小厂家纷纷上马，于是价格战开始，而我们代理的这个厂家虽然很有实力，但也 刚刚开始做这个产品，由于发展心切，到处寻找代理商，每个地区甚至出现了三个，四个代理商，结果内忧外患，很快市场大乱，利润也由原来的每箱四十元减到了二十，十块，直到最后的几块钱，我是第一次遇到这种情况，一时真的是难以接受，但我也确实无可奈何，于是，我选择了撤退，选择了另辟蹊径，于是我决定远离这块是非之地，经过一番市场的考察，我选择了北京，这个极具挑战性的城市，带着几千块钱，我来到了北京，现在回想起来我有点佩服我自己了，几千块钱在北京最多也只能解决落脚之地，租了一套一居室，房租半年一付，四千八，我身上几乎没有什么钱了，幸好厂家在北京有分公司，产品可以一箱一箱的提，这样使我免去了很多费用，仓库费用以及首次进货需要占的资金，这个产品是个周转非常快的产品，可以说从开始在北京做的第一天我就开始了赢利，并且很快进入了良性循环的状态，赚的钱又投进去，加上自己的努力，我的客户也越来越多，同时厂家也找了别的代理商，但由于他们没有做这个产品的销售经验，所以销量一直上不去，而我则是三天一个样，销量节节上升，半年以后我成了这个厂家在北京最大的代理商，并且我还发展了几个分销商，于此同时，我也意识到这个产品还有很大的发展空间，自己必须加快发展速度，抢在别的厂家和经销商之前把市场尽量多的占领，我从家里叫来了我的哥哥和表弟来帮我，又用赚来的钱学了开车并且买了辆二手车，效率提高了，我的销量又有了一个很大的提高，截止到目前为止，我的月销量已经达到了一千箱{每箱的利润在20至40之间}，成为这个厂家最为重要的代理商，并把别的代理商远远甩在了后面。看到这里，那些对生意比较精通的朋友们不知道会怎么评价我，可能会说我很幸运，因为我做这个生意的前期没有任何风险投资，并且不需要大资本启动，我想这可能就是机遇，但是机遇是属于准备好了的人，而我就属于做好准备的人。 细心的朋友看完上面的内容可能会有很多疑问：你所说的生意好象都很不错，都很有赚头，但是你不能这么一直来回更换产品吧，如果这个产品又不行了，你还会做什么呢？这样一种不稳定的状态给人感觉不像在做正而八经的生意，不错，我也有这种感觉，所以一直在思考以后的路该怎么走，并且在我脑海中已经形成了一套自己的方案，下面给大家讲一下，你们看看我的这套方案是不是切实可行。 我所经营过的产品全是以休闲小吃类食品为主，从开始的珍珠奶茶，果汁，冰淇淋系列饮品到后来的西式快餐{汉堡，炸鸡}再到后来的冰糖葫芦，烤肠，台湾小丸子，而细心的朋友如果留意身边的话可以发现有类似的小店，小型的西式快餐店，冷饮店，，，，而它们有的产品我几乎都有，但是我有的他们不一定有，这些店都存在着很多弊端，就是由于产品种类单一，客户群体就相对单一，最致命的是不能经历换季的考验，比如冷饮店，一到冬天就会表现出致命的弱点，生意一落千丈，很多冷饮店的老板一到冬季就不知所措，直至关门倒闭，从全国最出名的连锁品牌冷饮店碰碰凉的经营可以看到这一点，因为我自己开过店，同时又替碰碰凉的产品做过代理，所以我对这一点非常清楚，于是我有了自己的想法，就是把冰糖葫芦专卖店和冷饮店以及西式快餐店三者相结合，做一个休闲食品总汇的旗舰店，夏季以冷饮系列为主，冬季以冰糖葫芦为主，而西式快餐台湾烤肠台湾小丸子及其他休闲食品贯穿其中，成为一个名副其实的休闲小吃店，这样的店如果开在学校或者小区附近，根据我的经验，生意不会差的，我还有一个非常大的优势就是我的原料都是厂价，我的利润也就是最大的，少了一层中间商的剥削，如果这样的店生意非常好，我会把它推广开来，做一个自己的品牌连锁店，我想我不会输给现在任何一家品牌连锁店的，我会把我的产品原料以很低的价格给我的客户，让他们也有很大的利润，并利用他们在各地的影响力去发展我的品牌，我的宗旨是薄利多销，贴近大众。 以上言论是我随想随写的，只是一个初步设想，可能会有很多纰漏，希望大家批评指正 (责任编辑：龙舞天翔) |